- C'est un terme historique et désuet, quasiment plus utilisé aujourd'hui.
- Il décrit un phénomène de fermentation ou de putréfaction.
- Il est lié à l'augmentation du pH (diminution de l'acidité).
L'alcalescence est un terme médical ancien qui désigne le passage d'une substance à un état alcalin (le contraire d'acide). Il était principalement utilisé pour décrire la décomposition ou la fermentation de matières organiques dégageant de l'ammoniaque.
Etymologie
Dérivé du mot « alcali » (de l'arabe al-qaly, désignant la cendre de plantes dont on tirait la soude) avec le suffixe latin -escence, qui indique le commencement d'une action ou d'un changement d'état.
Exemples
- La transformation de l'urine qui, en vieillissant, perd son acidité et devient alcaline.
- L'ancienne théorie des humeurs où l'on pensait que certains fluides du corps pouvaient subir une « fermentation alcaline » causant des maladies.
A ne pas confondre
Il ne faut pas le confondre avec l'alcalose, qui est le terme moderne désignant une augmentation pathologique du pH du sang. L'alcalescence décrit le processus de transformation, tandis que l'alcalinité est l'état de ce qui est basique.
Conseil
Si vous rencontrez ce terme dans des lectures historiques, sachez qu'il correspond aujourd'hui à des notions de déséquilibre du pH. Pour toute question sur votre équilibre acido-basique ou vos fonctions métaboliques, demandez un avis médical personnalisé. Ce contenu est purement informatif.