- C'est un réservoir qui peut contenir environ 1 à 1,5 litre de nourriture.
- Il produit de l'acide chlorhydrique très puissant pour détruire les bactéries et activer la digestion.
- Une paroi muqueuse épaisse le protège contre sa propre acidité.
L'estomac est un organe en forme de poche situé dans la partie supérieure de l'abdomen. Il joue un rôle essentiel dans la digestion en mélangeant les aliments avec des sucs acides pour les transformer en une bouillie appelée chyme.
Etymologie
Vient du latin stomachus, issu du grec ancien stomakhos qui désignait initialement l'œsophage ou l'embouchure d'un organe, lui-même dérivé de stoma signifiant « bouche ».
Exemples
- La gastrite : une inflammation de la paroi interne de l'estomac.
- Le reflux gastro-œsophagien : une remontée d'acide de l'estomac vers l'œsophage.
- L'ulcère gastrique : une plaie profonde dans la muqueuse de l'estomac.
A ne pas confondre
On confond souvent l'estomac avec l'abdomen (le « ventre » dans sa globalité). Anatomiquement, l'estomac n'est qu'un seul des organes digestifs, situé sous le diaphragme, alors que l'intestin grêle et le côlon se trouvent plus bas.
Cadre medical / Recommandations
La Haute Autorité de Santé (HAS) émet des recommandations pour le diagnostic et le traitement des pathologies gastriques, notamment concernant l'éradication de la bactérie Helicobacter pylori.
En pratique
En 2005, le prix Nobel de médecine a été attribué à Barry Marshall et Robin Warren pour avoir prouvé que la plupart des ulcères de l'estomac sont causés par une bactérie et non par le stress, révolutionnant ainsi les traitements médicaux.
Conseil
Pour préserver votre estomac, mangez lentement, évitez l'excès de tabac et d'alcool, et limitez les aliments trop gras ou acides si vous souffrez de brûlures. Attention : toute douleur d'estomac persistante ou présence de sang dans les selles nécessite une consultation médicale rapide.