- Espace de proximité pour l'hydratation et la nutrition légère des patients.
- Zone soumise à des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire strictes.
- Point de stockage des produits diététiques spécifiques au service.
La tisanerie est un espace aménagé au sein d'un service hospitalier, d'une clinique ou d'une maison de retraite. Elle est dédiée à la préparation des boissons chaudes, des collations et à la gestion de certains compléments alimentaires pour les patients.
Etymologie
Dérivé du mot « tisane », issu du grec ancien ptisanē (orge mondé ou bouillie d'orge), avec le suffixe « -erie » qui désigne un lieu d'activité ou de stockage.
Exemples
- Préparation d'une infusion pour aider un patient à se détendre avant la nuit.
- Stockage de compléments nutritionnels oraux (boissons hyperprotéinées) au réfrigérateur.
- Préparation d'eau gélifiée pour les patients présentant des troubles de la déglutition.
A ne pas confondre
Elle se distingue de la cuisine centrale (où sont préparés les repas) et de l'office alimentaire (zone de réception des chariots-repas). Elle est également différente de la salle de repos du personnel, bien que leurs fonctions de petite restauration puissent parfois se ressembler.
Cadre medical / Recommandations
La tisanerie est soumise aux normes d'hygiène hospitalière et aux principes de la méthode HACCP pour prévenir les risques de contamination alimentaire. Le contrôle des températures des réfrigérateurs y est obligatoire et consigné quotidiennement.
Conseil
Si vous êtes hospitalisé, n'hésitez pas à solliciter le personnel pour obtenir une boisson adaptée à votre régime. Attention : ce contenu est purement informatif. Ne consommez jamais de tisanes ou de compléments personnels sans l'accord de votre médecin, car certaines plantes peuvent interférer avec vos médicaments.