- La carnivorie apporte des nutriments essentiels comme la vitamine B12 et le fer héminique.
- Chez l'humain, une carnivorie excessive est liée à une augmentation des risques cardiovasculaires.
- L'équilibre alimentaire reste la base de la santé publique.
La carnivorie est un mode d'alimentation consistant à se nourrir de tissus animaux (viande, organes, insectes). Dans la nature, elle concerne les animaux prédateurs ou charognards, ainsi que certaines plantes dites carnivores.
Etymologie
Dérivé du latin caro, carnis (« chair ») et vorare (« dévorer »).
Exemples
- Le lion est un exemple de carnivorie stricte (carnivore obligatoire).
- La dionée attrape-mouche illustre la carnivorie chez les végétaux.
- Le régime "carnivore" chez l'humain consiste à exclure tout aliment végétal.
A ne pas confondre
À ne pas confondre avec la nécrophagie (consommation de cadavres non chassés) ou l'omnivorie (consommation de tout type d'aliments, végétaux inclus).
Cadre medical / Recommandations
L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) et l'OMS encadrent la consommation humaine de produits carnés par des recommandations nutritionnelles visant à limiter les risques de maladies chroniques.
En pratique
Historiquement, l'accès à la carnivorie par nos ancêtres hominidés est considéré par de nombreux paléoanthropologues comme un facteur clé du développement du cerveau humain grâce à l'apport énergétique dense des protéines et graisses animales.
Conseil
AVERTISSEMENT MÉDICAL : Ce contenu est purement informatif. Il est recommandé de maintenir une alimentation variée et équilibrée. Ne commencez jamais un régime alimentaire exclusif sans l'avis de votre médecin traitant ou d'un nutritionniste, car cela peut avoir des conséquences graves sur votre métabolisme.