- C'est une perception exagérée des saveurs.
- Elle peut être passagère (grossesse) ou liée à des causes médicales (médicaments, troubles neurologiques).
- Elle est beaucoup plus rare que la perte de goût.
L'hypergueusie est une augmentation anormale de la sensibilité du goût. Les personnes concernées perçoivent les saveurs (sucré, salé, acide, amer) de façon beaucoup plus intense que la normale, ce qui peut rendre l'alimentation inconfortable.
Etymologie
Le terme provient du grec ancien hyper (« au-dessus », « avec excès ») et geusis (« goût »).
Exemples
- Une personne qui trouve un plat normalement assaisonné comme étant extrêmement salé au point de ne pas pouvoir le manger.
- Une augmentation de la perception des saveurs amères durant le premier trimestre de la grossesse.
A ne pas confondre
Il ne faut pas confondre l'hypergueusie avec la dysgueusie (altération ou distorsion du goût, par exemple un goût métallique) ou l'hypogueusie (diminution de la capacité à goûter).
Conseil
Si vous ressentez une modification soudaine de votre goût, essayez de noter les aliments déclencheurs et les éventuels autres symptômes associés. Il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour exclure une pathologie sous-jacente. Ce contenu est informatif et ne constitue pas un avis médical personnalisé.