- La langue est composée de 17 muscles différents, ce qui lui donne sa grande agilité.
- Elle est le miroir de certaines maladies (anémie, déshydratation, infections).
- Les papilles ne servent pas qu'au goût, elles captent aussi la température et la texture des aliments.
La langue est un organe musculaire très mobile situé dans la bouche. Elle est indispensable pour mâcher et avaler les aliments, pour parler distinctement et pour ressentir les goûts grâce à des petits capteurs appelés papilles.
Etymologie
Vient du latin lingua, qui désigne à la fois l'organe charnu de la bouche et, par extension, la parole ou le langage.
Exemples
- L'examen de la langue (langue « saburrale » ou blanche) lors d'une consultation médicale pour évaluer l'état digestif ou d'hydratation.
- La rééducation chez un orthophoniste pour corriger le placement de la langue lors de la prononciation.
- La détection d'une glossite (inflammation de la langue) pouvant révéler une carence en vitamines.
A ne pas confondre
Il ne faut pas confondre la glossite, qui est une inflammation visible de la langue, avec la glossodynie, qui est une sensation de brûlure ou de douleur sur la langue alors que celle-ci semble tout à fait normale à l'examen.
Cadre medical / Recommandations
L'examen de la langue et de la cavité buccale fait partie des recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS) pour le dépistage précoce des cancers de la bouche, particulièrement chez les fumeurs.
En pratique
Historiquement, la cartographie de la langue (prétendant que le sucré est au bout et l'amer au fond) est une erreur d'interprétation de travaux de 1901. La science moderne a prouvé que toutes les zones de la langue perçoivent toutes les saveurs.
Conseil
Surveillez régulièrement l'aspect de votre langue devant un miroir. Toute lésion, tache blanche ou rouge qui ne disparaît pas après 15 jours doit être montrée à un dentiste ou un médecin traitant. Important : ces informations ne remplacent en aucun cas un avis médical professionnel.