- C'est la matière de base de tout être vivant.
- Elle est principalement composée de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote.
- Elle est recyclable naturellement par la décomposition.
La matière organique désigne tout ce qui compose les êtres vivants (animaux, végétaux, microbes) ou qui provient de leur décomposition. Elle se caractérise par la présence de carbone et constitue la base de la vie, par opposition à la matière minérale comme la pierre ou le métal.
Etymologie
Vient du latin materia (substance, bois de construction) et du grec organon (outil, instrument), désignant ici les éléments structurés constituant les organismes vivants.
Exemples
- Les tissus de notre corps : muscles, peau, organes.
- Les nutriments que nous mangeons : glucides (sucres), lipides (graisses) et protéines.
- Le bois des arbres ou l'humus présent dans le sol.
A ne pas confondre
Il ne faut pas la confondre avec la matière minérale. La matière organique contient des liaisons carbone-hydrogène et peut brûler ou se décomposer, tandis que la matière minérale (eau, sels minéraux, roches) est inerte et d'origine non vivante.
Cadre medical / Recommandations
En France, la gestion des déchets constitués de matière organique (bio-déchets) est encadrée par la loi AGEC, qui impose leur tri à la source pour favoriser le compostage ou la méthanisation.
En pratique
En 1828, le chimiste Friedrich Wöhler a synthétisé de l'urée (matière organique) à partir de composés minéraux, prouvant ainsi qu'il n'y avait pas besoin d'une « force vitale » mystérieuse pour créer les composants du vivant.
Conseil
AVERTISSEMENT : Ce contenu est purement informatif. Consultez toujours un médecin pour tout symptôme ou question de santé.
Pour maintenir une bonne santé, il est essentiel d'apporter à l'organisme une matière organique de qualité via une alimentation équilibrée (protéines, fibres, vitamines). Évitez les produits ultra-transformés où la structure organique naturelle est fortement altérée.