- C'est une surcharge de graisse dans les cellules d'un organe, principalement le foie.
- Elle est souvent réversible au début par des mesures d'hygiène de vie.
- C'est une pathologie « silencieuse » qui ne provoque généralement pas de symptômes visibles.
La stéatose est une accumulation anormale de graisses (principalement des triglycérides) à l'intérieur des cellules d'un organe. Bien qu'elle puisse toucher le cœur ou les reins, elle concerne le plus souvent le foie, on parle alors de « foie gras ».
Etymologie
Dérivé du grec ancien stéar (génitif stéatos) signifiant « suif » ou « graisse », suivi du suffixe -ose utilisé en médecine pour désigner une condition chronique ou une maladie non inflammatoire.
Exemples
- Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) : accumulation de gras liée à l'alimentation, au surpoids ou au diabète.
- Stéatose hépatique alcoolique : causée par une consommation excessive et prolongée d'alcool.
- Stéatose de grossesse : une complication rare et grave de la fin de grossesse nécessitant une prise en charge urgente.
A ne pas confondre
Il convient de distinguer la stéatose simple (accumulation de graisse sans gravité immédiate) de la stéato-hépatite (où la graisse provoque une inflammation et des lésions des cellules). Elle se distingue aussi de la cirrhose, qui est un stade avancé où le tissu sain est remplacé par des cicatrices fibreuses.
Cadre medical / Recommandations
La Haute Autorité de Santé (HAS) propose des protocoles de dépistage et de suivi pour les maladies du foie gras, notamment pour les patients à risque métabolique (diabète de type 2, obésité).
En pratique
La reconnaissance médicale de la stéatose non alcoolique est relativement récente (années 1980), remettant en cause l'idée que seul l'alcool pouvait endommager le foie de cette manière.
Conseil
AVERTISSEMENT : Ce contenu est purement informatif. Ne remplace pas un avis médical. Si vous présentez un surpoids ou un diabète, parlez-en à votre médecin pour évaluer la santé de votre foie. La réduction des boissons sucrées et de l'alcool, associée à la marche quotidienne, sont les premières mesures de prévention recommandées.