- Les symptômes apparaissent rapidement (entre 15 minutes et 2 heures après l'ingestion).
- Les signes clés sont : sueurs, salivation, larmoiement, troubles digestifs et ralentissement cardiaque.
- L'évolution est généralement favorable sous surveillance médicale, mais nécessite une prise en charge urgente.
Le syndrome sudorien est une intoxication provoquée par l'ingestion de certains champignons (comme certains clitocybes ou inocybes) contenant de la muscarine. Il se manifeste principalement par une transpiration très abondante, des larmes et une salivation excessive peu de temps après le repas.
Etymologie
Vient du latin sudor (« sueur »), car l'hypersudation est le symptôme le plus caractéristique de cette affection.
Exemples
- Apparition de sueurs froides et de nausées 30 minutes après avoir consommé des petits champignons blancs ramassés dans un jardin.
- Contraction des pupilles (miosis) et ralentissement du rythme cardiaque suite à l'ingestion de champignons toxiques contenant de la muscarine.
A ne pas confondre
Il ne doit pas être confondu avec le syndrome phalloïdien (causé par l'amanite phalloïde), qui est beaucoup plus grave, mortel, et dont les symptômes apparaissent tardivement (plus de 6 heures après). Il s'oppose également au syndrome atropinique qui, à l'inverse, assèche la bouche et la peau.
Cadre medical / Recommandations
L'intoxication par les champignons est un événement de santé publique. Les centres antipoison et l'Anses assurent une surveillance constante de ces cas, particulièrement lors des périodes de cueillette.
Conseil
AVERTISSEMENT : Ce contenu est purement informatif. En cas de suspicion d'intoxication, ne tentez pas de vous soigner seul et ne vous faites pas vomir. Contactez immédiatement le 15 ou un centre antipoison. Ne consommez jamais de champignons dont l'identification n'a pas été confirmée par un pharmacien ou un expert mycologue.