- Transmission exclusive par la viande de bœuf consommée crue ou peu cuite.
- Le ver peut mesurer plusieurs mètres de long dans l'intestin.
- Le diagnostic repose souvent sur la découverte d'anneaux qui s'échappent spontanément par l'anus.
Le taenia inerme, souvent appelé « ver solitaire », est un parasite intestinal long et plat qui se développe chez l'être humain après la consommation de viande de bœuf crue ou mal cuite contenant des larves.
Etymologie
Le mot vient du grec tainia signifiant « ruban » ou « bandelette ». L'adjectif « inerme » vient du latin inermis, qui signifie « sans armes », car la tête de ce ver ne possède pas de crochets pour se fixer, contrairement à celle du ténia du porc.
Exemples
- Observation d'anneaux blanchâtres et plats dans les selles ou les sous-vêtements.
- Apparition de troubles digestifs mineurs ou d'un changement d'appétit suite à la consommation d'un steak tartare.
A ne pas confondre
Il se distingue du Taenia solium (ténia armé du porc) par l'absence de crochets sur sa tête et par son hôte intermédiaire (le bœuf et non le porc). Contrairement au ténia du porc, le ténia inerme ne provoque pas de cysticercose chez l'humain.
Cadre medical / Recommandations
La surveillance sanitaire des viandes en abattoir par les services vétérinaires vise à détecter la présence de larves (cysticerques) pour éviter la commercialisation de bœufs infestés.
Conseil
Pour éviter l'infestation, veillez à bien cuire la viande de bœuf à cœur (au moins 60°C) ou à la congeler à -20°C pendant au moins dix jours avant consommation. AVERTISSEMENT : ce contenu est purement informatif. En cas de suspicion de parasitose ou pour tout symptôme, il est indispensable de consulter un médecin.