- Base fondamentale de l'alimentation humaine.
- Origine de plus de la moitié de nos médicaments actuels.
- Nécessitent une vigilance particulière en raison de risques de toxicité ou d'interactions médicamenteuses.
Un végétal est un être vivant, comme une plante ou un arbre, qui fabrique sa propre énergie à partir de la lumière du soleil et des minéraux du sol. Dans le domaine de la santé, les végétaux sont essentiels pour l'alimentation et fournissent de nombreuses molécules utilisées en médecine.
Etymologie
Du latin vegetalis (« propre à la croissance »), dérivé de vegetare qui signifie « vivifier » ou « animer ».
Exemples
- Les fruits et légumes, sources de fibres et de vitamines indispensables à l'organisme.
- Les principes actifs issus de végétaux comme la morphine (pavot) ou la quinine (quinquina).
A ne pas confondre
À la différence des animaux, les végétaux ne se déplacent pas pour se nourrir. Ils se distinguent aussi des champignons qui, contrairement aux végétaux, ne réalisent pas la photosynthèse.
Cadre medical / Recommandations
L'usage thérapeutique des plantes est encadré par la Pharmacopée française et les recommandations de l'Agence nationale de sécurité du médicament (ANSM) pour garantir leur sécurité.
En pratique
L'histoire de l'aspirine est emblématique : son principe actif a été initialement isolé à partir de l'écorce de saule et de la reine-des-prés, deux végétaux utilisés depuis l'Antiquité.
Conseil
Consommez des végétaux variés au quotidien pour leurs bienfaits nutritionnels. Attention : Ce contenu est informatif. Ne remplacez jamais un traitement prescrit par des plantes sans avis médical, car certaines substances végétales peuvent être dangereuses selon votre état de santé.