- C'est le constituant principal des cellules grises du cerveau.
- Il est essentiel à la vision (présent dans les photorécepteurs de l'œil).
- On le trouve principalement dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau) et certaines micro-algues.
L'acide cervonique, plus connu sous son nom scientifique d'acide docosahexaénoïque (DHA), est un acide gras essentiel de la famille des oméga-3. C'est un constituant majeur des membranes de nos cellules, particulièrement indispensable pour le bon fonctionnement du cerveau et de la rétine.
Etymologie
Le terme vient du latin cerebrum (cerveau), car cet acide gras a été identifié comme un composant structurel fondamental des tissus cérébraux.
Exemples
- Le développement cérébral et visuel du fœtus et du nourrisson (apporté par le lait maternel ou les laits infantiles enrichis).
- La prévention des troubles cognitifs liés à l'âge chez l'adulte.
- Le maintien d'une fonction cardiaque normale.
A ne pas confondre
Il ne doit pas être confondu avec l'acide eicosapentaénoïque (EPA), un autre oméga-3 d'origine marine qui agit davantage sur l'inflammation et la protection du cœur, alors que le DHA est plus axé sur la structure du cerveau et des yeux.
Cadre medical / Recommandations
L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) recommande un apport quotidien de 250 mg de DHA pour un adulte. Les allégations de santé concernant le DHA sont strictement encadrées par la réglementation européenne (EFSA).
Conseil
Privilégiez la consommation de poissons gras deux fois par semaine pour couvrir vos besoins. Attention : ce contenu est purement informatif. En cas de grossesse, de pathologie cardiovasculaire ou avant de prendre des compléments alimentaires, demandez toujours conseil à votre médecin traitant ou à un nutritionniste.