- Désigne la production d'énergie à partir des graisses plutôt que des sucres.
- Le corps produit alors des corps cétoniques (acétone, acétoacétate, bêta-hydroxybutyrate).
- Nécessite impérativement un encadrement médical pour éviter les carences ou les risques métaboliques.
Se dit d'un mécanisme biologique ou d'un mode alimentaire qui pousse le corps à fabriquer des « corps cétoniques ». Cela arrive quand l'organisme ne trouve plus assez de sucre et commence à brûler intensivement les graisses pour produire de l'énergie.
Etymologie
Dérivé du mot « cétone » (issu de l'allemand Aketon, acétone) et du suffixe grec gennan signifiant « engendrer » ou « produire ».
Exemples
- Le régime cétogène : une alimentation très riche en graisses et très pauvre en sucres utilisée pour soigner certaines formes d'épilepsie.
- Un processus cétogène : le foie transforme les acides gras en carburant alternatif lors d'un jeûne prolongé.
A ne pas confondre
Il est crucial de distinguer la cétose physiologique (production normale de cétones par le corps, par exemple pendant la nuit) de l'acidocétose, qui est une complication médicale grave et urgente survenant principalement chez les personnes diabétiques.
Cadre medical / Recommandations
En France, la Haute Autorité de Santé (HAS) mentionne le régime cétogène comme une option thérapeutique dans le cadre de certaines épilepsies pédiatriques résistantes aux médicaments.
En pratique
Le régime cétogène a été développé dans les années 1920 par le Dr Russell Wilder à la Mayo Clinic afin de reproduire les bienfaits du jeûne sur les crises d'épilepsie sans affamer le patient.
Conseil
Si vous envisagez une approche cétogène pour des raisons de santé ou de bien-être, ne le faites jamais seul. Un suivi biologique régulier est nécessaire pour surveiller vos reins et votre bilan lipidique (cholestérol). Ce contenu est purement informatif et ne constitue pas une recommandation thérapeutique.