- Aide à l'élimination des toxines (ammoniac) via le cycle de l'urée.
- Favorise la dilatation des vaisseaux sanguins pour une meilleure oxygénation.
- Le principal aliment source est la pastèque.
La citrulline est un acide aminé naturel produit par le corps et présent dans certains aliments, notamment la pastèque. Son rôle principal est d'aider l'organisme à éliminer les déchets toxiques comme l'ammoniac et de favoriser la production d'oxyde nitrique, utile pour la circulation sanguine.
Etymologie
Le mot dérive du latin citrullus, qui signifie « pastèque », car cet acide aminé a été isolé pour la première fois dans ce fruit par des chercheurs japonais en 1914.
Exemples
- Utilisation sous forme de complément alimentaire par les sportifs pour améliorer la récupération et réduire les courbatures.
- Dosage biologique des anticorps anti-protéines citrullinées (anti-CCP) pour diagnostiquer une polyarthrite rhumatoïde.
- Consommation de pastèque pour augmenter naturellement le taux de citrulline dans le sang.
A ne pas confondre
Elle est souvent confondue avec l'arginine. Bien que la citrulline soit transformée en arginine dans le corps, elle est souvent mieux absorbée par l'organisme sous forme de complément que l'arginine elle-même.
Cadre medical / Recommandations
En France, la citrulline est autorisée dans les compléments alimentaires, mais les autorités de santé (comme l'ANSES) recommandent de ne pas dépasser les doses journalières conseillées et de rester vigilant sur la provenance des produits.
En pratique
La découverte de son rôle dans le diagnostic de la polyarthrite rhumatoïde à la fin des années 1990 a marqué un tournant historique dans la rhumatologie, permettant une prise en charge beaucoup plus précoce de la maladie.
Conseil
Une alimentation équilibrée suffit généralement à couvrir les besoins de l'organisme. Si vous envisagez une supplémentation pour le sport ou la santé, consultez impérativement un professionnel de santé, car elle peut interagir avec certains médicaments pour la tension ou le cœur. Ce contenu est informatif et ne remplace pas une consultation médicale.