- C'est une maladie silencieuse qui ne provoque généralement aucun symptôme au début.
- Elle est réversible aux premiers stades grâce à des mesures d'hygiène de vie.
- Elle est de plus en plus fréquente en raison de l'augmentation de l'obésité et du diabète.
La maladie du foie gras désigne l'accumulation excessive de graisses dans les cellules du foie, sans rapport avec une consommation d'alcool. Elle est souvent le résultat d'une alimentation trop riche et d'une activité physique insuffisante.
Etymologie
Le mot « foie » dérive du latin ficatum, qui désignait le foie d'une oie engraissée avec des figues. Le terme médical « stéatose » vient du grec stéar, signifiant graisse.
Exemples
- Une personne souffrant de diabète de type 2 dont le foie présente un aspect brillant à l'échographie.
- Un patient en surpoids qui découvre des taux d'enzymes hépatiques légèrement élevés lors d'une prise de sang de routine.
A ne pas confondre
On distingue la stéatose simple (accumulation de gras sans gravité immédiate) de la NASH (stéatohépatite non alcoolique), où le gras provoque une inflammation et des lésions pouvant mener à la cirrhose.
Cadre medical / Recommandations
La Haute Autorité de Santé (HAS) propose des recommandations pour le dépistage et la prise en charge de cette pathologie, notamment chez les patients présentant un syndrome métabolique.
En pratique
Le terme NASH a été proposé pour la première fois en 1980 par le pathologiste Jurgen Ludwig pour décrire des patients présentant des lésions hépatiques semblables à celles de l'alcoolisme, mais sans consommation d'alcool.
Conseil
La prévention repose sur une activité physique régulière et une alimentation pauvre en produits ultra-transformés. Avertissement : Ce contenu est purement informatif. Il est impératif de consulter un médecin pour interpréter des résultats d'analyses ou obtenir un diagnostic personnalisé.