- Indispensables au métabolisme sans apporter de calories.
- Doivent être apportés par l'alimentation car le corps ne sait pas les fabriquer (ou peu).
- Une carence peut entraîner des troubles de santé sérieux.
Un micronutriment est une substance essentielle à la vie que l'on trouve dans l'alimentation. Contrairement aux glucides ou aux lipides, il n'apporte pas d'énergie (calories) mais permet au corps de fonctionner correctement, de grandir et de se protéger.
Etymologie
Composé du grec mikros (« petit ») et du latin nutrimentum (« nourriture »), soulignant que ces éléments sont nécessaires en quantités infimes (milligrammes ou microgrammes).
Exemples
- Les vitamines (comme la vitamine C pour l'immunité ou la vitamine D pour les os).
- Les minéraux (comme le calcium ou le magnésium).
- Les oligo-éléments (comme le fer, le zinc ou l'iode).
A ne pas confondre
Il ne faut pas les confondre avec les macronutriments (protéines, lipides, glucides) qui constituent le carburant énergétique du corps et doivent être consommés en grandes quantités (grammes).
Cadre medical / Recommandations
En France, l'ANSES fixe les Références Nutritionnelles pour la Population (RNP). La vente de compléments alimentaires contenant des micronutriments est strictement encadrée par des seuils de sécurité pour éviter les surdosages.
En pratique
L'histoire de la micronutrition est marquée par la découverte des maladies de carence, comme le scorbut (manque de vitamine C) chez les marins, ou le goitre (manque d'iode), qui ont permis de comprendre l'importance vitale de ces substances.
Conseil
Privilégiez une alimentation variée et colorée (fruits, légumes, céréales complètes) pour couvrir vos besoins naturellement. Avertissement médical : ce contenu est informatif. Ne commencez jamais une cure de compléments alimentaires sans l'avis de votre médecin ou pharmacien, surtout si vous suivez un traitement médical.