- Représente la quasi-totalité du volume du pancréas.
- Essentiel pour transformer les aliments en nutriments.
- En cas de défaillance, les selles deviennent grasses et la digestion difficile.
Le pancréas exocrine est la partie du pancréas qui assure la digestion. Il fabrique des « sucs » contenant des enzymes puissantes qui sont déversées dans l'intestin pour découper les aliments (graisses, sucres et protéines) afin que le corps puisse les absorber.
Etymologie
Vient du grec pan (tout) et kreas (chair). Le terme « exocrine » vient du grec exo (au-dehors) et krinein (sécréter), car les substances sont libérées dans des canaux vers l'extérieur du sang (le tube digestif), contrairement aux hormones.
Exemples
- La production de lipase pour digérer les graisses après un repas riche.
- Le diagnostic d'une insuffisance pancréatique exocrine lorsqu'une personne n'arrive plus à digérer correctement et perd du poids.
A ne pas confondre
Il ne faut pas le confondre avec le pancréas endocrine. Alors que la partie exocrine s'occupe de la digestion (98 % de l'organe), la partie endocrine produit des hormones comme l'insuline pour réguler le taux de sucre dans le sang.
Cadre medical / Recommandations
Les protocoles de prise en charge de l'insuffisance pancréatique exocrine font l'objet de recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS) et de la SNFGE (société de gastro-entérologie).
En pratique
Claude Bernard, célèbre médecin français du XIXe siècle, a été le premier à démontrer l'importance du suc pancréatique dans la digestion des graisses, jetant les bases de la physiologie digestive moderne.
Conseil
Pour protéger votre pancréas exocrine, il est fortement conseillé de limiter la consommation d'alcool et de ne pas fumer, le tabac étant un facteur de risque majeur de pancréatite. Attention : ce contenu est informatif, demandez toujours l'avis de votre médecin traitant ou d'un gastro-entérologue pour tout symptôme digestif persistant.