- Remède traditionnel contre la toux et les maux de gorge.
- Contient de la mucine, une substance aux vertus protectrices pour les muqueuses.
- Aujourd'hui remplacée par des sirops d'extraits d'escargot standardisés.
La pâte d’escargots est un ancien remède de pharmacie, présenté sous forme de confiserie molle, utilisé autrefois pour calmer la toux et les irritations de la gorge. Elle est composée d’extraits d’escargots mélangés à du sucre et parfois de la gomme arabique.
Etymologie
Du latin pasta (pâte) et de l'occitan escaragol, provenant probablement d'une racine pré-indo-européenne désignant une coquille. L'usage médicinal de l'escargot remonte à l'Antiquité pour ses propriétés apaisantes.
Exemples
- Traitement d'appoint des bronchites chroniques au XIXe siècle.
- Utilisation comme pastille pectorale pour adoucir les cordes vocales.
A ne pas confondre
À ne pas confondre avec le sirop d'escargot, qui est une forme liquide, ou avec l'hélicidine, qui est le principe actif moderne extrait du mucus d'escargot (Helix pomatia) utilisé dans les sirops actuels contre la toux sèche.
Cadre medical / Recommandations
Cette forme galénique traditionnelle a pratiquement disparu des pharmacies modernes au profit de spécialités industrielles standardisées. Les produits à base d'extraits d'escargot sont aujourd'hui enregistrés comme médicaments ou compléments alimentaires selon leur concentration.
En pratique
L'utilisation du mucus d'escargot en pharmacie a été popularisée en France par le pharmacien André Quevenne au XIXe siècle, qui a mené des études sur ses propriétés chimiques et ses effets sur les voies respiratoires.
Conseil
Attention : ce contenu est purement informatif. Si vous souffrez d'une toux persistante, de fièvre ou de difficultés respiratoires, ne pratiquez pas l'automédication avec des remèdes traditionnels et consultez impérativement un médecin. La pâte d'escargot étant très sucrée, elle peut ne pas convenir aux personnes diabétiques.