- Essentielle pour que le sang puisse coaguler normalement.
- Se trouve majoritairement dans les légumes à feuilles vertes (épinards, salades, choux).
- Indispensable dès la naissance pour protéger le nouveau-né contre les saignements graves.
La vitamine K1, aussi appelée phylloquinone, est une substance indispensable à l'organisme que l'on trouve principalement dans les légumes verts. Elle joue un rôle majeur dans la coagulation du sang, ce qui permet d'éviter les hémorragies en aidant le sang à cicatriser les plaies.
Etymologie
Le nom « K » provient de l'allemand Koagulation, terme utilisé par le chercheur Henrik Dam qui a découvert son rôle essentiel dans la coagulation. Le terme technique « phylloquinone » vient du grec phyllon (feuille), car elle est extraite des feuilles des végétaux verts.
Exemples
- L'administration systématique de gouttes de vitamine K1 aux nouveau-nés à la maternité.
- La consommation d'épinards, de choux ou de brocolis, qui sont des sources naturelles riches en vitamine K1.
- L'utilisation de la vitamine K1 comme traitement d'urgence en cas de surdosage accidentel par certains médicaments anticoagulants.
A ne pas confondre
Il ne faut pas confondre la vitamine K1 avec la vitamine K2 (ménaquinone). Alors que la K1 provient des végétaux et agit surtout sur la coagulation, la K2 est produite par des bactéries ou se trouve dans les produits fermentés, et semble jouer un rôle plus important dans la santé des os et des artères.
Cadre medical / Recommandations
En France, la Haute Autorité de Santé (HAS) recommande l'administration systématique de vitamine K1 par voie orale chez tous les nouveau-nés pour prévenir la maladie hémorragique du nourrisson. Son dosage dans les compléments alimentaires est également réglementé.
En pratique
La découverte de la vitamine K a valu le prix Nobel de médecine en 1943 au biochimiste danois Henrik Dam et à l'Américain Edward Doisy, soulignant son importance vitale pour la médecine moderne.
Conseil
AVERTISSEMENT : Ce contenu est purement informatif et ne remplace pas un avis médical. Pour une bonne santé, privilégiez une alimentation variée incluant des légumes verts. Si vous suivez un traitement anticoagulant, ne modifiez pas brutalement votre consommation de vitamine K1 et demandez toujours conseil à votre médecin ou à votre cardiologue pour équilibrer votre traitement.