- Les ANC sont des objectifs de santé publique et non des prescriptions médicales individuelles.
- Ils varient selon l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique et l'état de santé.
- Une alimentation diversifiée permet généralement de couvrir ces besoins sans avoir recours à des compléments alimentaires.
Les ANC sont des repères de consommation quotidienne de nutriments (vitamines, minéraux, protéines, etc.) recommandés pour couvrir les besoins de la quasi-totalité de la population. Ils servent de guide pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies liées à l'alimentation.
Etymologie
Le mot apport provient du latin apportare (porter vers). Nutritionnel dérive de nutritio (nourrir). Conseillé est issu du latin consilium (délibération, conseil).
Exemples
- Le calcul de l'apport en calcium nécessaire pour prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées.
- La recommandation de vitamine B9 (acide folique) pour les femmes ayant un projet de grossesse.
A ne pas confondre
Il ne faut pas confondre les ANC avec les VNR (Valeurs Nutritionnelles de Référence) que l'on trouve sur les étiquettes des produits alimentaires, lesquelles sont des moyennes simplifiées pour l'étiquetage européen. De plus, l'ANSES utilise désormais le terme de RNP (Référence Nutritionnelle pour la Population) pour actualiser ces données.
Cadre medical / Recommandations
En France, ces valeurs sont établies par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) et servent de base scientifique au Programme National Nutrition Santé (PNNS).
En pratique
Historiquement, ces normes ont été créées au milieu du XXe siècle pour lutter contre les carences graves (comme le rachitisme ou le scorbut), avant d'évoluer vers la prévention des maladies chroniques comme l'obésité ou le diabète.
Conseil
Pour couvrir vos besoins, misez sur la variété dans votre assiette. Si vous suivez un régime restrictif (comme le véganisme) ou si vous ressentez une fatigue inhabituelle, demandez conseil à votre médecin. Attention : ce contenu est purement informatif et ne remplace en aucun cas une consultation médicale personnalisée.