- Désigne un régime alimentaire basé sur les champignons.
- Concerne une grande variété d'espèces, des insectes aux mammifères.
- Implique une vigilance extrême pour l'homme en raison de la toxicité de certaines espèces fongiques.
Se dit d'un être vivant (animal, insecte ou micro-organisme) dont le régime alimentaire se compose principalement ou exclusivement de champignons.
Etymologie
Dérivé du grec ancien mukês signifiant « champignon » et phagein signifiant « manger ».
Exemples
- Certaines espèces de coléoptères (scarabées) qui se nourrissent uniquement de champignons lignicoles.
- Les limaces et les escargots qui consomment des champignons sauvages en forêt.
- L'être humain lorsqu'il consomme des champignons comestibles est techniquement dans un comportement mycétophage.
A ne pas confondre
On utilise indifféremment le terme fongivore. Il faut le distinguer de saprophyte, qui désigne un organisme se nourrissant de matière organique en décomposition (qui peut inclure des débris de champignons mais n'est pas limité à cela).
Cadre medical / Recommandations
En France, la cueillette des champignons est encadrée par le Code forestier et peut être limitée par des arrêtés préfectoraux pour protéger l'écosystème contre une consommation humaine (mycétophagie) excessive.
En pratique
Historiquement, de nombreux cas d'empoisonnements célèbres sont liés à la consommation de champignons toxiques, comme celui supposé de l'empereur romain Claude, mort après avoir mangé un plat de champignons probablement contaminé par une amanite phalloïde.
Conseil
La consommation de champignons sauvages demande une prudence absolue. Ne ramassez que les spécimens que vous connaissez parfaitement. AVERTISSEMENT : Ce contenu est purement informatif. En cas de troubles digestifs, de vertiges ou de sueurs après avoir consommé des champignons, contactez immédiatement le 15 ou un centre antipoison.