- C'est une protéine structurale spécifique à certains organismes marins.
- Elle assure à la fois la rigidité et la flexibilité du corail.
- Elle appartient à la famille des scléroprotéines (protéines fibreuses insolubles).
La cornéine est une protéine solide et fibreuse présente chez certains coraux. Elle constitue leur squelette souple et résistant, jouant un rôle de protection et de structure similaire à la kératine de nos ongles ou de nos cheveux.
Etymologie
Dérivé du latin cornu, qui signifie « corne », en référence à la texture dure et résistante de cette matière organique.
Exemples
- Constitution du squelette interne des gorgones (éventails de mer).
- Structure de soutien des coraux noirs, leur permettant de résister aux courants marins.
A ne pas confondre
À ne pas confondre avec la kératine, propre aux vertébrés, ou la chitine, qui forme la carapace des insectes et des crustacés, bien que ces molécules remplissent des fonctions de soutien comparables.
Conseil
Lors de baignades en mer, évitez de toucher les coraux : au-delà de la protection de l'environnement, certaines structures protéiques ou sécrétions peuvent être irritantes pour la peau humaine. Attention : ce contenu est purement informatif et ne constitue pas un avis médical. Consultez toujours un professionnel de santé pour toute question médicale.