- Le mode distavore est le résultat de la mondialisation des échanges alimentaires.
- Il permet l'accès à une grande diversité d'aliments tout au long de l'année, indépendamment des saisons locales.
- Il pose des questions sur l'empreinte carbone liée au transport et sur la perte potentielle de nutriments durant le trajet.
Le terme distavore désigne une personne dont l'alimentation est principalement composée de produits ayant parcouru de longues distances avant d'arriver dans son assiette. C'est le contraire d'un locavore, qui privilégie les aliments produits localement.
Etymologie
Mot hybride formé à partir du latin distantia (éloignement, distance) et du suffixe -vore, issu du latin vorare (manger, dévorer).
Exemples
- Consommer des fruits tropicaux (ananas, mangues) importés par avion ou bateau en Europe.
- Acheter des légumes de contre-saison, comme des tomates en hiver produites à des milliers de kilomètres.
A ne pas confondre
À ne pas confondre avec omnivore (qui mange toutes sortes d'aliments). Le terme distavore se concentre exclusivement sur l'origine géographique et la distance de transport, et non sur la catégorie biologique des aliments consommés.
Cadre medical / Recommandations
Le règlement européen (UE) n°1169/2011, dit INCO, encadre l'information des consommateurs sur l'origine des denrées alimentaires, obligeant l'affichage de la provenance pour de nombreux produits frais afin de distinguer les produits locaux des produits importés.
Conseil
Pour une alimentation équilibrée, essayez de privilégier les produits de saison et locaux dès que possible, car ils conservent souvent mieux leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles. Note importante : Ce contenu est purement informatif. Pour toute question relative à votre santé ou à votre équilibre nutritionnel, demandez l'avis d'un médecin ou d'un diététicien nutritionniste.