- Le souping apporte des fibres et favorise l'hydratation.
- Une pratique prolongée expose à des carences en protéines et en acides gras essentiels.
- La perte de poids est souvent temporaire (effet yoyo).
Le souping est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement de soupes de légumes sur une période courte. C'est une variante des cures de jus qui présente l'avantage de conserver les fibres des végétaux.
Etymologie
Anglicisme formé sur le mot soup (soupe) avec le suffixe -ing exprimant une action. Le mot soupe provient du francique suppa, désignant à l'origine une tranche de pain trempée dans un bouillon.
Exemples
- Une cure "détox" de trois jours composée uniquement de veloutés et de bouillons de légumes.
- L'utilisation de soupes repas pour remplacer temporairement toute alimentation solide.
A ne pas confondre
Il se distingue du juicing (cure de jus) car il utilise le légume entier (fibres incluses) et est souvent moins riche en sucre, les jus de fruits étant exclus. Il diffère également de la monodiète classique qui ne repose que sur un seul aliment (ex: pomme ou riz).
Cadre medical / Recommandations
En France, l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) rappelle que les régimes restrictifs ou d'éviction sans motif médical présentent des risques pour la santé (perte de masse musculaire, carences). Aucun organisme de santé officiel ne valide le concept de "détoxification" par l'alimentation.
Conseil
AVERTISSEMENT MEDICAL : Ce contenu est purement informatif. Ne pratiquez jamais de régime restrictif sans consulter un médecin, surtout si vous souffrez d'une pathologie chronique (diabète, troubles cardiaques, etc.). Si vous testez le souping, veillez à ne pas trop saler vos préparations et privilégiez les légumes de saison faits maison pour éviter les additifs des soupes industrielles.