- Il existe 8 vitamines B différentes (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12).
- Elles jouent un rôle majeur dans la production d'énergie et la santé nerveuse.
- Une alimentation variée suffit généralement, sauf cas particuliers (grossesse, régime vegan).
Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines distinctes qui travaillent ensemble pour aider le corps à transformer les aliments en énergie. Elles sont indispensables au bon fonctionnement du système nerveux, à la fabrication des globules rouges et au renouvellement des cellules.
Etymologie
Le mot vitamine vient du latin vita (vie) et de l'ancien terme chimique amine. La lettre B a été attribuée historiquement pour désigner le second facteur de croissance découvert après la vitamine A.
Exemples
- La vitamine B9 (acide folique), essentielle au développement du fœtus pendant la grossesse.
- La vitamine B12, nécessaire au fonctionnement du cerveau et souvent apportée par les produits d'origine animale.
- La vitamine B1 (thiamine), cruciale pour transformer les glucides en énergie pour les muscles.
A ne pas confondre
Contrairement aux vitamines liposolubles (A, D, E, K) qui sont stockées dans les graisses, les vitamines B sont hydrosolubles (solubles dans l'eau). Elles ne sont pas stockées par l'organisme (sauf la B12) et sont éliminées par les urines, ce qui nécessite un apport régulier par l'alimentation.
Cadre medical / Recommandations
L'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) définit les Références Nutritionnelles pour la Population (RNP) pour chaque vitamine B. En France, la supplémentation en vitamine B9 est systématiquement recommandée aux femmes ayant un projet de grossesse pour prévenir certaines malformations.
En pratique
La découverte de la première vitamine B (la B1) est liée aux travaux de Christiaan Eijkman à la fin du XIXe siècle, qui cherchait la cause du béribéri, une maladie alors fréquente chez les populations consommant du riz décortiqué (blanc).
Conseil
Pour faire le plein de vitamines B, privilégiez les céréales complètes, les légumineuses, les œufs, les légumes verts et les noix. Attention : ce contenu est purement informatif. Ne commencez jamais une cure de compléments alimentaires sans avoir consulté votre médecin, car un surdosage ou une interaction médicamenteuse est toujours possible.