- C'est le régime végétarien le plus facile à équilibrer au quotidien.
- Les œufs et les laitages fournissent naturellement la vitamine B12, souvent absente des plantes.
- Il favorise une baisse du risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
L'ovo-lacto-végétarisme est la forme la plus courante de végétarisme. Ce régime exclut la chair animale (viande, poisson, charcuterie), mais permet de consommer des œufs, des produits laitiers et du miel.
Etymologie
Vient du latin ovum (œuf) et lac (lait), associés au terme végétarisme. Cette construction souligne l'intégration de ces deux sources spécifiques de protéines animales.
Exemples
- Une alimentation composée de fruits, légumes, céréales, avec une consommation régulière de fromage et d'omelettes.
- Le choix de remplacer un steak par une galette de céréales et un œuf poché.
A ne pas confondre
Il se distingue du véganisme (qui refuse tout produit issu de l'exploitation animale, y compris le miel et le cuir), du lacto-végétarisme (qui exclut les œufs) et du pesco-végétarisme (qui inclut le poisson).
Cadre medical / Recommandations
Les recommandations nationales (comme celles du PNNS en France) considèrent ce régime comme tout à fait compatible avec une bonne santé à tous les âges de la vie, sous réserve d'un équilibre nutritionnel adéquat.
Conseil
Pour un régime équilibré, privilégiez les produits laitiers peu transformés et variez vos sources de protéines végétales (légumineuses et céréales). Avertissement : Ce contenu est purement informatif. Avant d'entamer un changement alimentaire important, notamment pour les enfants ou les femmes enceintes, demandez conseil à votre médecin ou à un diététicien-nutritionniste.